Notre semaine à Chamonix

Petite parenthèse française pour les vacances de Noël avant de reprendre un blog 100 % australien.

Nous avons passé la semaine du nouvel an à Chamonix, voici quelques conseils pour réussir sa semaine...

Un appart sympa

Des conditions d'enneigement optimum (au début en tout cas)

Des voisins classes

Une ville enchanteresse

Un panorama de fou 

De la bouffe light

Des amis qui, en plus de nous recevoir dans leur sublime chalet,

et de nous cuisiner de délicieuses gambas flambées au pastis (recette Chamoniarde bien sûr)

excellent également dans l'art de découper les gâteaux au volet électrique

Crédit photo: Fred

Un cimetière où reposent les légendes de l'alpinisme (Whymper, Lachenal, Frison-Roche...)

juste en-dessous de l'aiguille du midi dans des tombes virginales

ou innovantes en forme de montagne ou de paire de skis

on y trouve aussi quelques plaques en mémoire des enfants du pays que la montagne a gardé comme Marco Siffredi, mon idole absolue (pas l'acteur bande de pervers) disparu à l'Everest en 2002.

et bien sûr des beautiful people pour faire tourner tout ça

Crédit photo: Fred

Crédit photo: Fred

Crédit photo: Fred

Crédit photo: Fred

Crédit photo: Fred

Crédit photo: Fabrice

Crédit photo: Fred

Crédit photo: Fred

Un beau coucher de soleil sur l'autoroute du retour pour éponger la tristesse du départ.

Je suis Charlie

Nos 4 Noëls en Provence

Petite parenthèse française pour les vacances de Noël avant de reprendre un blog 100 % australien.

Nous sommes toujours en France et dans la série "on a encore minci..." voici un petit résumé de nos 4 Noëls, tous provençaux mais tous différents.

1er Noël: Chez les parents de La Mandarine on commence les hostilités le 24 à midi et cela se passe en petit comité en centre ville de Marseille. Best of du menu: brouillade d'oeufs aux truffes noires,

homard déjà décortiqué et sa sauce au beurre faite maison à tomber par terre

asperges en accompagnement

Latricières-Chambertin Grand Cru 96

Pompe à l'huile, dessert de Noël typiquement provençal

Escargots de Lanvin au lait (spéciale dédicace au Ptit Lu) dont je ne me lasserai décidément jamais...

24 décembre au soir, 2ème Noël, dans la famille paternelle de La Mandarine ailleurs dans Marseille. Best of du menu ces 2 cagettes remplies de fromages tous plus délicieux les uns que les autres, dont un Appenzeller qui m'a directement transportée dans les montagnes suisses.

La traditionnelle bûche

Du nougat noir et blanc

25 décembre 3ème Noël, chez les grand parents maternels de La Mandarine, quelque part en Provence au milieu des oliviers.

En Provence on peut se permettre de prendre l'apéro dehors un 25 décembre

On trinque devant les champs d'oliviers

Best of du menu: ces fruits déguisés faits maison

et les incontournables 13 desserts d'un noël provençal 

Petite balade digestive au milieu des oliviers au soleil couchant

entre 2 empreintes de sangliers

26 décembre, 4ème et dernier Noël, encore un autre style, chez ma tante et mon oncle en bord de mer, repas avec vue sur la piscine et le bel oranger.

Best of du menu: cuillère de saumon, oeufs de saumons sur une mousse faite maison

Saints Jacques cuites au Champagne, renversante spécialité de mon oncle

Attention photo collector La Mandarine qui aide à débarrasser la table, ça a l'air de le surprendre lui-même d'ailleurs...

Encore un beau plateau de fromages

Belle journée qui se finit en beauté avec un sublime coucher de soleil rosé.