Petite parenthèse française pour les vacances de Noël avant de reprendre un blog 100 % australien.
Nous sommes toujours en France et dans la série "on a encore minci..." voici un petit résumé de nos 4 Noëls, tous provençaux mais tous différents.
1er Noël: Chez les parents de La Mandarine on commence les hostilités le 24 à midi et cela se passe en petit comité en centre ville de Marseille. Best of du menu: brouillade d'oeufs aux truffes noires,
homard déjà décortiqué et sa sauce au beurre faite maison à tomber par terre
asperges en accompagnement
Latricières-Chambertin Grand Cru 96
Pompe à l'huile, dessert de Noël typiquement provençal
Escargots de Lanvin au lait (spéciale dédicace au Ptit Lu) dont je ne me lasserai décidément jamais...
24 décembre au soir, 2ème Noël, dans la famille paternelle de La Mandarine ailleurs dans Marseille. Best of du menu ces 2 cagettes remplies de fromages tous plus délicieux les uns que les autres, dont un Appenzeller qui m'a directement transportée dans les montagnes suisses.
La traditionnelle bûche
Du nougat noir et blanc
25 décembre 3ème Noël, chez les grand parents maternels de La Mandarine, quelque part en Provence au milieu des oliviers.
En Provence on peut se permettre de prendre l'apéro dehors un 25 décembre
On trinque devant les champs d'oliviers
Best of du menu: ces fruits déguisés faits maison
et les incontournables 13 desserts d'un noël provençal
Petite balade digestive au milieu des oliviers au soleil couchant
entre 2 empreintes de sangliers
26 décembre, 4ème et dernier Noël, encore un autre style, chez ma tante et mon oncle en bord de mer, repas avec vue sur la piscine et le bel oranger.
Best of du menu: cuillère de saumon, oeufs de saumons sur une mousse faite maison
Saints Jacques cuites au Champagne, renversante spécialité de mon oncle
Attention photo collector La Mandarine qui aide à débarrasser la table, ça a l'air de le surprendre lui-même d'ailleurs...
Encore un beau plateau de fromages
Belle journée qui se finit en beauté avec un sublime coucher de soleil rosé.
