Le Pudding de Noël

Le Pudding, atrocité culinaire originaire d'Angleterre, nous poursuit en toute logique jusqu'aux antipodes.

Vous voyez ce grand rayon ? En période de Noël vous vous attendez à ce qu'il soit rempli de chocolats et bien non c'est le rayon Pudding !!

Coles a lancé son propre Christmas Pudding (Pudding de Noël)

D'autres commercialisent des puddings de luxe

On en trouve aussi à l'orange

et à la clémentine

des versions forêt noire comme si la version originelle n'était pas suffisamment lourdingue...

Puis on tape dans le Christmas Pudding traditionnel, autrement dit le Plum Pudding (pudding à la prune) ici celui de tante Betty

(attention je vais crescendo dans l'horreur) là des minis Pudding qui ont "maturé" pendant 6 mois !!!

et le Pudding vintage exécuté selon la recette traditionnelle que je vais vous énoncer ici (des fois qu'il y ait des candidats au suicide...): pudding lourd (qu'est ce que ça doit être s'ils le précisent) donc Pudding lourd cuit à la vapeur dans un tissu avec des fruits secs, des noix et généralement fait avec de la graisse de rognons. Sa couleur foncée est due au mélange sucre brun - mélasse noire. Hum tout un poème...

Il est de tradition d'y inclure des pièces de monnaie (comme ça si tu succombes pas complètement à tes convulsions suite à l'ingestion de ce met délicat) t'es sûr d'en finir en t'étouffant.

Y'a même une version sans gluten pour les allergiques drogués au Pudding.

Mais quel dommage que je ne passe pas Noël en Australie, je vais rater ça, ah mais non je ne suis pas sauvée car si on suit la recette traditionnelle ça se conserve jusqu'à Pâques...

Les décos de Noël dans la City

Voici ce que donnent les décos de Noël dans le quartier des affaires de Sydney: un sapin de Noël en légo escaladé par un koala

Crédit photo: Cathy

Le même sapin devant lequel trône fièrement un Père Noël en short, bière dans la main gauche, planche de surf dans la droite...

Crédit photo: Cathy

Les illuminations hautes en couleurs des bâtiments

Crédit photo: Cathy

Crédit photo: Cathy

Crédit photo: Cathy

Crédit photo: Cathy

et de la cathédrale St Mary

Crédit photo: Cathy

Bonshommes et maisons en pain d'épices

Quand vous lirez cet article je serai déjà dans l'avion pour la France mais pour ne pas générer de crise de manque chez mes lecteurs... je vous ai préparé 3 petits articles sur Noël en Australie avant de passer lundi à ma parenthèse française.

Le Gingerbread man c'est ce petit biscuit en pain d'épices représenté sous la forme d'un bonhomme que l'on retrouve au moment de Noël dans les pays anglo-saxons.

Photo google images (faut pas rêver...)

Mais le Gingerbread man faut bien qu'il ait un toit alors à l'approche de Noël les supermarchés australiens proposent pas mal d'options:

La Gingerbread house (maison en pain d'épices)

Le village en pain d'épices

Le train en pain d'épices

Les feignasses vous pouvez l'acheter tout prêt en pâtisserie

Mais vous ne trouverez pas cette version typiquement australienne: la cabane de l'Outback !

Illuminations de Noel à Sydney

Pour en finir avec les fêtes de Noel à l'australienne, je tenais à vous faire partager la folie des illuminations à Sydney.

Tout d'abord notre voisin d'en face qui m'a réjouie chaque jour avec son décor, mais ce qui me réjouissait encore plus c'est que le mec en démontait une partie tous les matins avant d'aller travailler (de peur de se le faire piquer je pense) et le remettait en place tous les soirs au crépuscule.

Son décor était animé, ici Père Noel qui se dandine à la porte.

Père Noel et bonhomme de neige sortant à tour de rôle de leurs paquets cadeaux respectifs.

Et mini carrousel du trio magique: renne-snowman-Père Noel

Et qui de mieux que le Père Noel en personne pour éclairer le chemin...

Si dans notre quartier cette maison faisait fureur, Cathy toujours au fait des bons plans, nous a emmenés près de chez elle pour nous faire découvrir LA rue des illuminés...

Et attention parce que là ça se tire la bourre tous les ans, donc ça envoie du gros !

Les jardins des maisons se transforment en véritables attractions que l'on vient visiter le soir venu.

 

 

Bonhomme de neige surmonté d'un palmier...

Selon les maisons, on trouve: l'atelier de Santa

Le traîneau de Santa

L'igloo de Santa

Et des panneaux exhortant Santa à ne pas oublier de s'arrêter

Mais pour moi la palme revient à celui qui a osé le bonhomme de neige géant !

Enorme.. c'est le cas de le dire.

Et rassurez-vous, au cas où l'une des maisons prendrait feu, dans la caserne des pompiers du quartier c'est Santa qui est au volant...

(J'en profite pour rappeler aux ignares que le Santa n'est pas bourré, le volant est bien à droite en Australie).

Menu de Noel australien

Je vais répondre à la question qui vous a tous taraudés pendant votre repas de Noel:
"Mais que peuvent-ils bien être en train de manger là-bas en bas ?"

Je préviens d'avance que j'ai piqué toutes les photos sur Google images car je n'ai pas encore le don d'ubiquité (quand bien même je l'aurais ce n'est certainement pas en Australie que je me serais dupliquée le jour de Noel).

Après enquête auprès des autochtones, sur une table de Noel australienne on trouve:

Des plateaux de fruits de mer

En particulier huîtres et crevette au lait de coco

De l'agneau mariné

Et non ceci n'est pas un porc épic, c'est simplement la version sado-maso du jambon, cuit aux clous de girofles.

Et on accompagne tout ça d'une bonne salade de pommes de terre froide.

Malgré la chaleur de l'été austral en ce jour de Noel, la dinde chaude rôtie reste tout de même de mise.

Pas de Noel australien sans "chocolate pudding"

ou Pavlova (pour ceux qui ne savent pas ce que c'est voir ici) en dessert.

Et les inévitables gingerbread man (pour les ignares: biscuits en forme de bonhomme en pain d'épice),

et gingerbread house (maison en pain d'épice) très populaires chez les anglo-saxons.

Et pour finir sur une note encore plus douce, quelques sucres d'orge.