Le Cronut

J'avais vu à la télé un reportage sur Dominique Ansel célèbre pâtissier français installé à New York dont la pâtisserie bat des records de popularité depuis mai 2013. Il fallait à l'époque compter plus d'une heure de queue sur le trottoir pour goûter au fameux Cronut, croisement entre croissant et donut (beignet) dont il est l'inventeur et à même déposé le brevet.

Comme l'Australie est aussi adepte de junk food que les US, je me disais que j'allais bien en trouver à Sydney. J'en ai cherché partout pendant des mois pour finalement tomber dessus par hasard dans une toute petitre boulangerie de la gare de Chatswood, le quartier chinois où je vis, comme quoi...

Une faute d'anglais au passage

Comme un simple Cronut, ça n'est pas assez lourd pour les goûts australiens, dans cette boulangerie on a le choix entre le Cronut avec simple glaçage au sucre, le Cronut à la cannelle, ou le Cronut recouvert de chocolat.

Comme vous pouvez le constater, le Cronut ça n'est pas gras...

J'ai opté pour le Cronut au glaçage au sucre de façon à avoir le goût du Cronut le plus pur possible. 

C'est drôle parce que de l'extérieur le Cronut sent le donut, et à l'intérieur il sent le croissant

Le Cronut a la texture feuilletée du croissant dans une pâte ensuite frite dans l'huile, autant dire que c'est une bombe calorique le truc.

La Mandarine l'a mangé et a trouvé ça bon.

La Sydney Tower

Située dans l'hyper centre de Sydney, la Sydney Tower se voit de loin car elle domine la ville du haut de ses 309 m.

Il est possible de monter dans sa partie circulaire à 250 m de haut qui offre une vue à 360 degrés sur Sydney:

Le célèbre Harbour Bridge

La baie de l'opéra, qui lui se cache entre 2 buildings

Darling Harbour

Le CBD

toujours les grattes-ciel du CBD mais l'on aperçoit tout en bas un long bâtiment ancien au toit vert, c'est le Queen Victoria Building (QVB) reconverti en galerie marchande belle et feutrée.

Des piscines sur les toits des grattes-ciel

et même des courts de tennis

L'université de Sydney

 Hyde Park et la cathédrale St mary

Sydney c'est beau aussi vu d'en haut !

Grosse araignée

Et voilà il fallait bien que ça arrive maintenant qu'on a le backyard et qu'on arrive à l'été: ma 1ère vraie grosse araignée Huntsman. 

Quand je dis grosse, c'est que d'envergure avec ses pattes elle faisait plus de la moitié de ma main alors j'ai peut-être pas de très grandes mains mais quand même...

Elle fait kiki sur la photo mais c'est parce que mon mur fait 3,10 m de hauteur...

J'ai eu un peu la trouille parce que je sais que les Hunstman se déplacent à une vitesse hallucinante et que ça impressionne quand même une araignée de cette taille chez soi. Ceci dit elles ne sont pas dangereuses mais en cas de morsure vous pouvez en être quitte pour quelques jours de bonne fièvre et de nausées.

Bien sûr je ne lui ai fait aucun mal car elle est restée bien sagement sur son mur et elle est partie pendant la nuit.

Quand tu chantes, quand tu chantes, quand tu chantes Wizard...

La semaine dernière je découvrais avec horreur que même en Australie on n'échappait pas au bouquin de Valérie Trierweiler (voir ici) cette semaine je découvre avec stupéfaction qu'on n'échappera pas non plus à Nana Mouskouri !!!!

Mais où va le monde ???....

Crêperie Four Frogs

Comme tout français qui se respecte, j'avais entendu parler de la crêperie Four Frogs de Sydney (4 grenouilles pour les nuls en anglais et en culture G) mais je n'y avais encore jamais été. Mais samedi après que j'aie reçu une vision de crêpe au réveil, nous nous mettions en route pour la crêperie.

Photo google image

Le grand tableau noir raconte l'histoire de ces 4 frenchies vivant en Australie, qui, ne parvenant pas à trouver de crêpes dignes de ce nom ont décidé d'ouvrir une crêperie à Sydney. Certaines crêpes sont dans la plus pure tradition bretonne, pour d'autres, la garniture est un peu plus "australianisée" pour coller aux goûts locaux.

Photo google image car j'étais si obnubilée par les crêpes que j'en ai oublié d'immortaliser l'établissement

On s'est goinfré, n'ayons pas peur des mots, mais c'était tellement bon que 2 jours après j'y pense encore et c'est pas près de s'arrêter. Allez c'est parti pour le massacre:

Crêpe salée de La Mandarine: poulet, fromage suisse, brie et avocat

Moi j'avais décidé de faire soft pour tout miser sur le dessert je me dirigeais donc vers la rubrique Salad-Galettes dans le menu qui disait: "idéal pour un repas frais et léger". J'optais alors pour une salade avec figues séchées sauce au miel, fromage de chèvre, pignons et jambon cru pensant qu'elle serait accompagnée d'un petit triangle de crêpe au sarrasin, je ne pensais pas qu'il y aurait une crêpe entière dessous !!!

Le massacre continue avec les desserts: on avait le choix sur le menu entre "la simple" ou "la double". Nous pensions naïvement que la simple était de la taille d'une petite assiette et la double d'une grande. Sauf que...voilà la simple de Cathy dans une grande assiette, soit une graaaande crêpe (puisqu'ici elle est pliée en 2...) c'était la spéciale du jour: pommes caramélisées, glace vanille, crumble de spéculoos nappée d'une sauce caramel beurre salé.

Moi qui suis une truie en matière de desserts j'avais bien sûr demandé une double et me retrouvais carrément avec 2 grandes crêpes pliées en 4... la même que Cathy avec quelques variantes: pâte sarrasin, pommes caramélisées, glace vanille, supplément chantilly... à la place du crumble et double dose de sauce caramel salé. C'était tellement exquis que je n'en suis pas encore remise !!!

Celle de La Mandarine, la double aussi bien sûr, on ne change pas une équipe qui gagne...chocolat, banane, chantilly, amandes grillées et glace vanille

Et celle de Léa encore une double, fraises, banane, nutella

A la moindre bonne nouvelle qui se profile, je m'en servirai d'excuse pour aller fêter ça en m'empiffrant chez Four Frogs !!!



NB: pour ceux qui sont sur Sydney, nous étions à celle de Mosman, mais ils viennent d'en ouvrir une à Randwick.

Jacarandas cru 2014

Je sais que je vous ai déjà pondu un article sur les Jacarandas l'année dernière, voir ici, mais pour ceux qui l'auraient raté j'ai pris quelques photos d'une infime partie du cru printemps austral 2014.

Le Jacaranda c'est cet arbre qui colore pendant quelques semaines toute la ville de touches parme, j'ai beau en voir des dizaines par jour je ne m'en lasse toujours pas !

Valérie nous poursuit jusqu'ici...

Aujourd'hui en furetant chez Abbey's bookshop qui a une section livres en français sur quoi je tombe ???

C'est bien la peine de vivre à 16 000 km...

Sunset à East Point reserve, Darwin

Je suis retombée par hasard sur les photos de notre séjour dans le Territoire du nord et je ne résiste pas à l'envie de vous faire partager ce 2ème coucher de soleil extraordinaire qui scellait notre dernier soir à Darwin.

D'une beauté comparable à celui de la veille (à Mindil Beach voir ici) mais dans une ambiance seuls au monde, puisque La Mandarine et moi étions seuls sur la plage, une brise tiède, le bruit des vagues et la splendeur de ce monde pour seuls compagnons. Pour moi ce moment restera gravé à jamais comme l'un des rares moments parfaits d'une vie, ces moments de grâce où l'on touche l'absolu. 

Quelques photos dans l'ordre chronologique du coucher de soleil et sans aucune retouche.